Ebaõige toitumine koos toitainete imendumise halvenemisega viib podagra progresseerumiseni. See haigus areneb, kui kusihappe sisaldus veres ületab lubatud piire (meestel üle 420 μmol / l, naistel - 350 μmol / l). Ainevahetusprotsesside häire viib asjaolu, et selle happe soolad settivad soolestiku seintele, veresoontele, liigespindadele ja kahjustavad inimese elu olulisi organeid.
Aja jooksul muutub haigus krooniliseks koos sagedaste ägenemistega. Ägeda perioodi jooksul tunnevad patsiendid patoloogilise protsessi lokaliseerimise kohas piinavat valu. Dieet podagra vastu aitab normaliseerida kusihappe taset ja vähendada ägenemiste esinemissagedust.
Miks dieeti podagra jaoks?
Terapeutiliste meetmete oluline ülesanne on vähendada haiguse ilmingute olemust, sagedust. Seda on võimalik saavutada kusihappe sisalduse vähendamisega kehas.
Podagra rünnakute arengut põhjustavad:
- suure hulga puriinisisaldusega toiduainete tarbimine;
- ainevahetushäire.
Dieedi optimeerimine võimaldab teil alustada ainete assimilatsiooni ja eritumise õigeid protsesse. Ravimeetmed, mille eesmärk on kõrvaldada haiguse arengu põhjused, on tihedalt seotud mõnede toidusõltuvuste piirangute järgimisega. Korralikult koostatud dieedimenüü abil saate haiguse progresseerumist aeglustada.
Toit, mis moodustab inimese igapäevase toidukoguse, peaks sisaldama toite, milles on palju kehale kasulikke aineid.
Podagra toitumisravi on suunatud sümptomaatiliste ilmingute vähendamisele, kõrvaldades neid provotseerivad toidukomponendid. Tooted, mida inimene iga päev sööb, mõjutavad tohutult tervislikku seisundit üldiselt, vastutavad keemiliste protsesside eest, mis toimuvad inimkehas kogu selle elu vältel.
Mida ei tohiks podagraga süüa?
Uuringute põhjal on teadlased tuvastanud loetelu toodetest, mis otseselt provotseerivad haiguse esmast arengut ja edasist arengut.
Selle loetelu, mida podagra jaoks ei tohi süüa, sisaldab järgmist:
- suitsutatud vürtsikas juust ja juustutoode;
- kolesteroolirikkad liha- ja konditooted (noorte loomade ja sigade viljaliha, kabjad, buldyzhki);
- liha- ja kondirasvad, kõrv;
- kõrge rasvasisaldusega kalad (sardiinid, kilud);
- marineeritud köögiviljad, marineeritud puuviljad (kapsas, arbuusid, kurgid, õunad);
- kuumad, külmalt suitsutatud tooted;
- kaunviljad (herned, oad, sojaoad, läätsed);
- rohelised, mis sisaldavad oblikhapet (spinati lehed, hapuoblikas, rabarberijuur);
- kuumad vürtsid, kastmed;
- mõned köögiviljakultuuride sordid (rooskapsas ja lillkapsas, redis);
- rümpade tapmisel saadud loomade siseorganid (neerud, maks, kopsud, süda, aju);
- kaeratangud;
- kondiitritoodete rasva kasutavad tooted;
- mis tahes protsendi alkohol;
- puuviljad ja marjad (viinamarjad, vaarikad, viigimarjad);
- kuumad, vürtsikad ja eeterlikud vürtsid (loorberilehed, mädarõigas, tšillipipar);
- loomset päritolu rasvad ja õlitooted (seapekk, margariin, seapekk);
- liha-, kala- ja köögiviljakonservid.
Kui toitumine ei ole tasakaalus või sisaldab seedetrakti jaoks suures koguses rasvast, vürtsikat või rasket toitu, siis võib inimese ainevahetus olla häiritud.
Toodete loetelu, mille kasutamist soovitatakse piirata:
- kohv, kange tee;
- või;
- ploomid;
- öösel valmistatud köögiviljad (baklažaan, tomatid, paprika);
- lauasool, granuleeritud suhkur;
- seened (ainult remissiooni ajal).
Rünnaku leevendamiseks, samuti remissiooniseisundi säilitamiseks on oluline ülaltoodud toidud pikka aega dieedist eemaldada.
Mida saab podagraga süüa?
Selle haigusega patsientidele soovitatavate toitude loetelu:
- dieedilised lihatooted (küülik, linnuliha, tailiha);
- tailiha valge kala (haug, koha, tursk, pollokk);
- kliid ja rukkileib;
- kanamunad (va munakollane);
- teraviljatoidud (riis, nisu, tatar, hirss, pärl oder);
- värsked köögiviljad (peet, porgand, kurk, kapsas, kartul);
- hooajalised puuviljad, marjad (arbuus, melon, aprikoosid, maasikad, virsikud, kirsid, murakad, rohelised õunad);
- pasta;
- pähklituumad (sarapuu, kreeka pähklid, seeder);
- taimeteed ja keetmised (Dubrovnik, basiilik, kassilill);
- kääritatud piimatooted, kodujuust;
- värskelt pressitud mahlad, puuviljajoogid, kompotid;
- keedetud tomatid;
- vürtsid (kurkum, apteegitill, basiilik);
- taimeõli (oliiv, raps).
Podagra toitumisravi aitab patsiendil kodus ebameeldivatest ja valulikest sümptomitest kiiresti vabaneda.
Piiratud kogustes on looduslik mesi kasulik podagra jaoks. See toode sobib suhkruasendajaks.
Mesil on palju kasulikke omadusi:
- immunostimuleeriv;
- antioksüdant;
- ainevahetusprotsesside parandamine;
- bakteritsiidne.
Ägeda perioodi jooksul ei tohiks te seda mesindussaadust kuritarvitada. Selle haigusega patsiendid peavad sööma rikkalikult vitamiine, mikroelemente, aminohappeid sisaldavaid toite. Kasulik täiendus on podagra jaoks mõeldud farmatseutiline kalaõli.
Üldised toidureeglid
Teatud keelatud toitude väljajätmine tavapärasest menüüst ei taga kohest leevendust. Lisaks sellele varieerub toodete loetelu sõltuvalt haiguse kulgu staadiumist ja raskusastmest. Niisiis, podagra toitumine ägenemise ajal hõlmab rangemate piirangute järgimist kui remissiooni ajal.
Selle vaevusega patsientide jaoks on olemas ühine reeglistik, mille järgimine on dieediteraapias oluline:
- Sööge toitu väikeste portsjonitena mitu korda päevas väikeste vahedega (5-6 korda). Nälg põhjustab atsetooni suurenemist uriinis. Ja see võib haiguse kulgu süvendada.
- Närige toitu põhjalikult, ärge üle sööge.
- Piirake roogade valmistamisel kasutatava lauasoola kogust (kuni 5 grammi päevas). Soolal on omadus hoida kudedes vedelikku, mis omakorda tähendab kusihappe soolade sadestumist.
- Optimeerige keha vedeliku tasakaalu. Selleks on soovitatav seda juua vähemalt 2 liitrit päevas.
- Korraldage paastupäevad. Eelistatavalt köögiviljad, piimatooted ja puuviljad (välja arvatud tarbimiseks keelatud tooted).
- Pidage kinni piirangutest pikka aega, kuna terapeutilise dieedi lühiajaline kasutamine on ebaefektiivne.
Inimesed, kes kannatavad raskete ainevahetushäirete all ning kellel on olnud diabeet ja podagra, peavad välja jätma nõud, mis põhjustavad kusihappe ja insuliini taseme hüppeid veres. Podagra ja diabeedi dieet on mõeldud nende näitajate vähendamiseks, et vältida ägenemiste ja komplikatsioonide teket.
Kuidas toitu õigesti valmistada?
Toidukaupade nimekirja piiramine pole ainus, mida tuleb järgida. Söögi valmistamisel on oluline valida õige küpsetusmeetod.
Toodete valmistamiseks pole erilisi nõudeid, välja arvatud liha töötlemine.
Toiduvalmistamine on lubatud järgmistel viisidel:
- paarile;
- küpsetamine;
- kustutamine;
- keemine;
- närusus.
Toiduvalmistamine on vastunäidustatud:
- praadimine;
- suitsetamine;
- soolamine ja marineerimine;
- käärimine.
Ärge kasutage vananenud, põlenud toitu. Tarbitud toidu temperatuurirežiim peaks olema toidule optimaalne ega tohi ületada temperatuuri 40 kraadi. Toit ei tohiks olla kare ja sitke. Vajadusel saab segisti abil tükeldada üksikuid roogasid.
Tõhus dieet: menüü iga päev
Meditsiiniline toitumine oluliste komponentide (valgu, süsivesikute ja rasvade tasakaalu), kalorite, vitamiinide, mikroelementide, aminohapete sisalduse osas peaks vastama patsientide füsioloogilistele vajadustele.
Ligikaudne podagra ja kõrge kusihappe dieet:
1 päev
Esimene hommikusöök: keedetud tursk, kartulipüree, must leib, valge kapsa salat, maitsestatud hapukoorega, tass nõrka sahhariiniga kohvi.
Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog, keedetud muna, kliideleib, teejook.
Lõunasöögiks: taimetoit supp praetud juurte ja kartulitega, veiselihahautis, tatrapuder, värske kurk, 1 õun.
Õhtusöök: porgandikotletid, pasta, piim, biskviidiküpsised.
Öösel: 200 ml keefiri.
2. päev
Esimene hommikusöök: hautatud valge kapsas, 1 keedetud muna, must leib, cappuccino.
Teine hommikusöök: cappuccino, küpsiseküpsised.
Lõunasöögiks: lahja borš, kliileib, küpsetatud linnufilee, keedetud riis, puuviljaželee.
Õhtusöögiks: hautatud kartul köögiviljadega, köögiviljade pajaroog, kliiga leib võiga, klaas puljongit.
Öösel: 250 ml kalgendatud piima.
3. päev
Esimene hommikusöök: köögiviljasalat (valge kapsas, porgand, õun), nõrk kohv.
Teine hommikusöök: kodujuust hapukoorega, kibuvitsa puljong.
Lõunasöögiks: odrasupp hapukoorega, aurukotlet, kartulipuder, marjaželee, täisteraleib.
Õhtusöögiks: porgandikotletid puuviljadega, manna pajaroog, klaas piima.
Enne magamaminekut: aurutatud ploomid.
4. päev
Esimene hommikusöök: riivitud porgand hapukoorega, nisupuder, klaas rohelist teed.
Teine hommikusöök: kuivatatud puuviljakotletid, kompott, küpsiseküpsised.
Lõunasöögiks: piimanuudlid, keedetud kana küpsetatud kõrvitsa ja kartulitega, puuviljaželee, must leib.
Õhtusöögiks: ahjus küpsetatud juustukoogid, porgandi- ja õunakotletid, klaas teed sidruniga.
Öösel: 200 ml sooja piima.
5. päev
Esimene hommikusöök: tatarpiimas keedetud puder, roheline tee.
Teine hommikusöök: klaas värsket porgandit.
Lõunasöögiks: köögiviljariisisupp hapukoorega, keedetud veiselihamass, peedikaaviar, basiiliku infusioon meega, must leib.
Õhtusöögiks: kõrvitsa pajaroog hapukoorega, klaas nõrka teed, kreekerid.
Enne magamaminekut: kibuvitsa infundeeritud meega.
6 päeva
Esimene hommikusöök: kana valguomlett, hautatud peet, valge leib, klaas nõrka kohvi.
Teine hommikusöök: suvikõrvitsa pajaroog, puuvilja- ja marjakompott.
Lõunasöök: taimetoitlane odrasupp, keedetud kartul, hautatud lihapallid, želee, must leib.
Õhtusöök: piimas keedetud riis, nõrk teejook.
Enne magamaminekut: klaas jogurtit.
Toitumisrežiimi koostab arst. Toiduga lubatud söögikordade kombineerimisvõimalused on erinevad. Dieet number 6 on podagra korral tavaline. Selle peamine põhimõte on kõrge puriinisisaldusega toiduainete ja roogade väljajätmine, leeliseliste jookide lisamine dieedile ja õrn töötlemine toiduvalmistamise ajal. Toidu koguse ja olemuse piiramisega sõltumatult koostatud menüü võib põhjustada haiguse pikenemist.